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Ingredientes:
1/2 kilo de fideos medianos
1 atado de espinacas tiernas
1 paquete de berro
1/2 taza de arvejas frescas
4 cucharadas de aceite de oliva
1 chorrito de aceto balsámico
Sal
Pimienta negra del molinillo
Preparación:
Lavar las verduras y cortarlas. Mezclar todos los ingredientes en un bowl. Preparar la vinagreta emulsionando el aceite con el aceto. Salpimentar. Agregar a la ensalada.
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